Glossar zur Carnivoren Ernährung 🥩🔬

A

• ATP (Adenosintriphosphat)

  Hauptenergiequelle der Zellen, notwendig für alle Stoffwechselprozesse.

• ATPase (Enzym für den Energieumsatz in Zellen)

  ATPase ist die Turbine des Zellstoffwechsels ⚙️ – sie zerlegt ATP, um die gespeicherte Energie für Muskelbewegungen, Nervensignale und Stoffwechselprozesse freizusetzen.

  🔬 Wissenschaftlicher Hintergrund:
  Ohne ATPase könnte ATP (Adenosintriphosphat) nicht in nutzbare Energie umgewandelt werden. Besonders wichtig ist die Natrium-Kalium-ATPase, die den Elektrolythaushalt in Nervenzellen reguliert. Fehlfunktionen dieses Enzyms sind mit Muskelschwäche, neurologischen Störungen und Energiemangel verbunden.

  🥩 ATPase & Ernährung:
  Eine Ernährung mit reichlich Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Elektrolyten (Natrium, Kalium, Magnesium) aus Fleisch, Knochenbrühe und Eiern unterstützt eine effiziente ATP-Synthese.

  👉 Fazit: ATPase ist das zentrale Enzym für Zellenergie – eine tierische Ernährung liefert die richtigen Bausteine dafür.

• Acetessigsäure (Ketonkörper im Fettstoffwechsel)

  Eine der drei Hauptketonkörper, die während der Fettverbrennung entstehen und als alternative Energiequelle für das Gehirn dienen.

• Acetylcholin (ACh)

  Neurotransmitter für Gedächtnis, Lernen und Muskelsteuerung. Essenziell für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit.

• Acyl-CoA (Schlüsselverbindung im Fettsäurenstoffwechsel)

  Ein Aktivierungsprodukt von Fettsäuren, das für den Energiestoffwechsel in den Mitochondrien benötigt wird.

• Adaptogene (Pflanzenstoffe zur Stressregulation)

  Natürliche Substanzen, die dem Körper helfen, sich an Stress anzupassen und das Hormonsystem zu stabilisieren.

• Adenohypophyse (Vorderlappen der Hypophyse)

  Drüsenstruktur im Gehirn, die essenzielle Hormone für Wachstum, Stoffwechsel und Stressregulation produziert.

• Adenokarzinom (Krebs des Drüsengewebes)

  Eine Krebsart, die in Drüsen und schleimproduzierendem Gewebe entsteht, z. B. in Lunge, Darm oder Brust.

• Adenosin (Schlaf- und Erholungsmolekül)

  Neurotransmitter, der Müdigkeit reguliert und tiefen, erholsamen Schlaf fördert.

• Adenosindiphosphat (ADP, Energieüberträger in Zellen)

  Eine Energiemolekül-Zwischenstufe, die in ATP umgewandelt wird und für Zellprozesse essenziell ist.

• Adenosinmonophosphat (AMP, Energievorstufe für ATP)

  Ein Molekül, das als Energie-Zwischenprodukt im Zellstoffwechsel dient und ATP regeneriert.

• Adenosintriphosphat-Synthase (ATP-Synthase, Enzym zur Zellenergieproduktion)

  Enzym, das ATP (universelle Zellenergie) aus Nährstoffen produziert und damit alle Körperfunktionen antreibt.

• Adenovirus (Erreger von Atemwegsinfektionen)

  Eine Virusfamilie, die Erkältungen, Magen-Darm-Infektionen und Augenentzündungen verursachen kann.

• Adenylatzyklase (Enzym zur Signalübertragung in Zellen)

  Ein Enzym, das eine zentrale Rolle in der Zellkommunikation spielt, indem es cAMP (zyklisches Adenosinmonophosphat) produziert.

• Adhärenz (Therapietreue bei Medikamenteneinnahme und Ernährung)

  Die Fähigkeit einer Person, sich konsequent an eine medizinische oder ernährungsbedingte Therapie zu halten.

• Adiponektin (Fettstoffwechsel-Hormon)

  Hormon, das den Fettstoffwechsel reguliert, Insulinsensitivität verbessert und Entzündungen reduziert.

• Adipozyten (Fettzellen)

  Zellen, die Fett speichern und Hormone für Stoffwechsel und Energiehaushalt regulieren.

• Adipozytokine (Hormonelle Botenstoffe aus dem Fettgewebe)

  Hormone, die von Fettzellen ausgeschüttet werden und den Stoffwechsel sowie das Immunsystem beeinflussen.

• Adrenalin (Epinephrin)

  Hormon und Neurotransmitter, das in Stresssituationen freigesetzt wird. Erhöht Wachsamkeit, Herzfrequenz und Energiebereitstellung.

• Adrenalinkick (Hormonreaktion bei Stress oder Spannung)

  Plötzlicher Energieschub durch das Hormon Adrenalin, das Wachsamkeit und Leistungsfähigkeit steigert.

• Adrenocorticotropes Hormon (ACTH, Steuerhormon für Stressreaktionen)

  Hormon, das die Ausschüttung von Cortisol reguliert und dadurch den Stoffwechsel, das Immunsystem und die Stressantwort steuert.

• Aeroob und Anaerob (Stoffwechselprozesse mit oder ohne Sauerstoff)

  Aerober Stoffwechsel nutzt Sauerstoff zur Energiegewinnung, anaerober Stoffwechsel produziert Energie ohne Sauerstoff.

• Afferente und Efferente Nervenbahnen (Signalwege im Nervensystem)

  Afferente Nervenbahnen leiten Reize zum Gehirn, efferente Nervenbahnen senden Befehle vom Gehirn an die Muskeln.

• Agglutination (Verklumpung von Blutzellen oder Proteinen im Körper)

  Prozess, bei dem Zellen oder Moleküle zusammenkleben, oft als Reaktion auf Antikörper oder Infektionen.

• Agmatin (Neurotransmitter und Stickstoffmonoxid-Modulator)

  Biogene Substanz, die an der Regulation von Schmerz, Stimmung und Blutdruck beteiligt ist.

• Agranulozytose (Gefährlicher Mangel an weißen Blutkörperchen)

  Kritischer Mangel an Granulozyten (einer Untergruppe weißer Blutkörperchen), der das Immunsystem stark schwächt.

• Agranulozytose (Kritischer Mangel an weißen Blutkörperchen, Immunsystem-Kollaps)

  Erkrankung, bei der die Immunabwehr drastisch geschwächt ist, da Granulozyten im Blut fehlen.

• Agranuläre endoplasmatische Retikulum (ER) (Zellorganell für Lipidsynthese)

  Zellstruktur, die für die Produktion von Fetten und Steroidhormonen verantwortlich ist.

• Aktin (Muskelprotein)

  Struktureiweiß, das zusammen mit Myosin für Muskelbewegung und Kraftaufbau sorgt.

• Aktinfilamente (Strukturproteine für Zellen und Muskeln)

  Proteinfäden, die für Zellstabilität, Muskelbewegung und Wundheilung essenziell sind.

• Aktinomyzeten (Bakterien mit Antibiotika-produzierenden Eigenschaften)

  Eine Bakteriengruppe, die in Böden vorkommt und natürliche Antibiotika wie Streptomycin produziert.

• Aktionspotenzial (Elektrische Signalweiterleitung in Nervenzellen)

  Die schnelle elektrische Spannung, die für die Kommunikation zwischen Nervenzellen essenziell ist.

• Aktiver Sauerstoff (Reaktive Sauerstoffspezies, ROS)

  Hochreaktive Moleküle, die Zellschäden verursachen, aber auch Signalfunktionen im Körper übernehmen.

• Aktivierter Vitamin-D-Rezeptor (VDR)

  Zellulärer Rezeptor, der die Wirkung von Vitamin D vermittelt und Immunfunktion, Hormonhaushalt und Knochengesundheit reguliert.

• Akustikusneurinom (Gutartiger Tumor des Hörnervs)

  Eine Wucherung am Hör- und Gleichgewichtsnerv, die zu Hörverlust und Schwindel führen kann.

• Alanin (Proteinogene Aminosäure für Muskelstoffwechsel und Immunsystem)

  Eine nicht-essenzielle Aminosäure, die als Energielieferant für Muskeln dient und an der Glukoseproduktion beteiligt ist.

• Alaninaminotransferase (ALT, Leberenzym zur Entgiftung)

  Ein Enzym, das in der Leber am Aminosäurestoffwechsel beteiligt ist und als Marker für Lebergesundheit dient.

• Albinismus (Fehlende Melaninproduktion in Haut und Haaren)

  Genetische Erkrankung, bei der Haut, Haare und Augen wenig oder gar kein Melanin produzieren, was zu Lichtempfindlichkeit führt.

• Albumin (Blutprotein zur Nährstoffverteilung und Entgiftung)

  Wichtige Transport- und Speicherprotein im Blut, das Nährstoffe verteilt und Giftstoffe bindet.

• Aldolase (Enzym im Zuckerstoffwechsel)

  Ein Enzym, das Zucker in Energie umwandelt und in Muskelzellen eine wichtige Rolle spielt.

• Aldose-Reduktase (Enzym, das überschüssigen Zucker in Alkohol umwandelt)

  Ein Enzym, das in Zellen aktiv wird, wenn zu viel Zucker aufgenommen wurde, und Nebenprodukte wie Sorbit erzeugt.

• Aldosteron (Hormon zur Regulation von Wasser- und Elektrolythaushalt)

  Steroidhormon, das die Natrium- und Kaliumregulation steuert und den Blutdruck beeinflusst.

• Alkalisierung (Erhöhung des pH-Werts im Körper, oft falsch verstanden)

  Prozess, bei dem der Körper basischer wird – oft durch Missverständnisse in der Ernährungswissenschaft falsch interpretiert.

• Alkaloide (Pflanzenstoffe mit starkem Einfluss auf das Nervensystem)

  Natürliche Pflanzenstoffe mit oft toxischer Wirkung auf das Nervensystem, zu denen Koffein, Nikotin und Solanin gehören.

• Alkalose (Störung des Säure-Basen-Gleichgewichts durch zu hohe pH-Werte)

  Zustand, bei dem der Blut-pH-Wert zu basisch wird, was zu Krämpfen und Stoffwechselproblemen führen kann.

• Allergenität (Potenzial eines Stoffes, eine Immunreaktion auszulösen)

  Die Eigenschaft eines Moleküls, eine allergische Reaktion hervorzurufen, oft durch pflanzliche Proteine oder Umweltgifte verursacht.

• Allostase (Dynamische Anpassung des Körpers an Stress und Umweltreize)

  Der Mechanismus, durch den der Körper auf Stress, Umweltveränderungen und physiologische Belastungen reagiert.

• Allostatische Belastung (Chronischer Stress auf den Körper)

  Die langfristigen negativen Auswirkungen von chronischem Stress auf Hormonhaushalt, Immunsystem und Stoffwechsel.

• Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure pflanzlichen Ursprungs)

  Eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure, die im Körper nur begrenzt in EPA und DHA umgewandelt werden kann.

• Alpha-Liponsäure (ALA)

  Starkes Antioxidans, das Zellschäden reduziert und den Energiestoffwechsel unterstützt.

• Alveolen (Lungenbläschen für Sauerstoffaustausch)

  Winzige Lungenstrukturen, in denen Sauerstoff ins Blut aufgenommen und CO₂ abgegeben wird.

• Aminopeptidasen (Verdauungsenzyme für Proteinabbau)

  Enzyme, die Proteine in ihre einzelnen Aminosäuren zerlegen, damit der Körper sie aufnehmen kann.

• Aminosäuren

  Die Bausteine aller Proteine, essenziell für Muskeln, Gehirn und Stoffwechselprozesse.

• Aminosäurenpool

  Vorrat an freien Aminosäuren im Körper, essenziell für Muskelaufbau, Hormonproduktion und Zellreparatur.

• Ammoniak (Stickstoffhaltiges Abfallprodukt des Proteinstoffwechsels)

  Giftige Substanz, die beim Proteinabbau entsteht und über die Leber zu Harnstoff umgewandelt wird.

• Amygdala (Mandelkern im Gehirn)

  Hirnregion, die für Emotionen, Angstverarbeitung und Überlebensreaktionen verantwortlich ist.

• Amygdalin (Pflanzenstoff, fälschlich als Vitamin B17 bezeichnet)

  Eine in Bittermandeln und Aprikosenkernen enthaltene Substanz, die im Körper in Blausäure umgewandelt wird.

• Amylase (Enzym zum Kohlenhydratabbau)

  Verdauungsenzym, das Stärke in Zucker zerlegt, aber in einer carnivoren Ernährung kaum benötigt wird.

• Amyloid-Plaques (Alzheimer-Marker)

  Ablagerungen im Gehirn, die mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer in Verbindung stehen.

• Amyloidose (Fehlgefaltete Proteine und Ablagerungen in Organen)

  Krankhafte Ablagerung von fehlerhaft gefalteten Proteinen in Geweben und Organen, was zu Funktionsstörungen führen kann.

• Anabole Hormone (Aufbauende Hormone im Körper)

  Gruppe von Hormonen, die Muskelaufbau, Zellregeneration und Wachstum fördern.

• Anabolika (Künstliche Muskelaufbaupräparate)

  Synthetische Hormone, die das Muskelwachstum beschleunigen, aber gesundheitliche Risiken bergen.

• Anabolismus

  Der aufbauende Teil des Stoffwechsels, bei dem der Körper Zellen, Muskeln und Gewebe regeneriert.

• Anabolismus und Katabolismus (Gegensätzliche Stoffwechselprozesse für Aufbau und Abbau)

  Anabolismus baut Gewebe auf (Muskelwachstum), Katabolismus baut Gewebe ab (Energiegewinnung).

• Anaerobe Glykolyse (Energieproduktion ohne Sauerstoff)

  Ein Stoffwechselprozess, bei dem Glukose in Energie umgewandelt wird, wenn kein Sauerstoff verfügbar ist.

• Analgetika (Schmerzmittel und ihre Wirkung auf den Körper)

  Medikamente, die Schmerzen lindern, aber oft mit Nebenwirkungen verbunden sind.

• Anandamid (Glücksmolekül des Körpers)

  Endocannabinoid, das Entspannung, Euphorie und Wohlbefinden reguliert.

• Anaphylaxie (Extremreaktion des Immunsystems auf Allergene)

  Schwerste allergische Reaktion, die zu Atemnot, Kreislaufzusammenbruch und Schock führen kann.

• Androgene

  Männliche Sexualhormone wie Testosteron, wichtig für Muskelaufbau, Libido und Stoffwechsel.

• Angiogenese (Neubildung von Blutgefäßen im Körper)

  Biologischer Prozess, bei dem neue Blutgefäße gebildet werden, essenziell für Heilung und Zellversorgung.

• Angioplastie (Medizinisches Verfahren zur Gefäßerweiterung)

  Ein minimalinvasives Verfahren zur Behandlung von verengten Arterien, oft mit Stents.

• Angiotensin (Hormon zur Blutdruckregulation)

  Hormon, das Blutdruck und Flüssigkeitshaushalt reguliert, indem es die Gefäße verengt.

• Anhydrobiose (Extremer Überlebensmodus bei Wassermangel in Mikroorganismen)

  Zustand extremer Trockenheitsresistenz, der es einigen Organismen ermöglicht, fast unbegrenzt zu überleben.

• Anionenkanäle (Ionenkanäle für negativ geladene Teilchen in Zellen)

  Zellmembranproteine, die negativ geladene Ionen (Anionen) wie Chlorid und Bikarbonat transportieren.

• Anisotropie (Richtungsabhängige physikalische Eigenschaften von Geweben)

  Eine Eigenschaft von Materialien oder biologischem Gewebe, deren Verhalten sich je nach Richtung unterscheidet.

• Anorexie (Magersucht)

  Essstörung, die zu extremem Gewichtsverlust, Mangelernährung und hormonellen Dysbalancen führt.

• Anosmie (Verlust des Geruchssinns)

  Eine Störung, bei der Betroffene keine Gerüche mehr wahrnehmen können, oft durch Infektionen oder Nervenschäden verursacht.

• Anthelmintika (Medikamente gegen Würmer und Parasiten)

  Arzneimittel, die parasitäre Würmer im Körper abtöten oder ausscheiden.

• Anthocyane (Pflanzenfarbstoffe mit antioxidativer Wirkung)

  Pigmente in Beeren und Pflanzen, die antioxidativ wirken, aber für den Menschen nicht essenziell sind.

• Anthropometrie (Messung der Körperzusammensetzung)

  Wissenschaft der Körpermessungen zur Analyse von Gesundheit, Ernährung und Fitness.

• Antidiuretisches Hormon (ADH, Regulierung der Wasserausscheidung durch die Nieren)

  Hormon, das die Wasserrückgewinnung in den Nieren steuert und die Flüssigkeitsbalance reguliert.

• Antikoagulanzien (Blutverdünnende Substanzen)

  Substanzen, die die Blutgerinnung hemmen und das Risiko für Thrombosen reduzieren.

• Antikörper (Schutzproteine des Immunsystems gegen Krankheitserreger)

  Spezifische Proteine, die Fremdstoffe im Körper erkennen und eliminieren.

• Antinutriente (Nährstoffblocker in pflanzlicher Nahrung)

  Pflanzliche Abwehrstoffe, die die Nährstoffaufnahme im Darm hemmen und Verdauungsprobleme verursachen können.

• Antioxidative Enzyme (Schutzmechanismen gegen freie Radikale)

  Enzyme, die oxidative Schäden verhindern und Zellalterung sowie Entzündungen reduzieren.

• Anämie (Blutarmut)

  Eisenmangelbedingte Blutarmut, die zu Erschöpfung, Konzentrationsproblemen und Immunschwäche führt.

• Aorta (Hauptschlagader des Körpers)

  Größte Arterie, die das sauerstoffreiche Blut vom Herzen in den gesamten Körper transportiert.

• Aorta ascendens (Aufsteigender Teil der Hauptschlagader)

  Der erste Abschnitt der Aorta, der sauerstoffreiches Blut vom Herzen in den Körper leitet.

• Aortenaneurysma (Gefährliche Erweiterung der Hauptschlagader)

  Pathologische Erweiterung der Aorta, die bei Ruptur lebensbedrohlich sein kann.

• Apokrin (Schweißdrüsen mit Duftstoffsekretion)

  Spezielle Drüsen, die nicht nur Schweiß, sondern auch Duftstoffe zur chemischen Kommunikation abgeben.

• Apoptose (Programmierter Zelltod)

  Biologischer Mechanismus, bei dem der Körper beschädigte oder überflüssige Zellen gezielt entfernt.

• Apoptose-Induktoren (Moleküle, die Zellen zum programmierten Zelltod anregen)

  Biochemische Signalstoffe, die beschädigte oder fehlerhafte Zellen zur Selbstzerstörung veranlassen.

• Apoptotische Körper (Zellabfall nach programmiertem Zelltod)

  Zellfragmente, die nach Apoptose entstehen und von Immunzellen abgebaut werden.

• Apraxie (Störung der Bewegungskoordination)

  Eine neurologische Erkrankung, die die Fähigkeit beeinträchtigt, geplante Bewegungen auszuführen.

• Arachidonsäure (AA)

  Essenzielle Omega-6-Fettsäure, wichtig für Zellmembranen, Hormonproduktion und Entzündungsprozesse.

• Arachidonsäure-Kaskade (Entzündungs- und Heilungsmechanismus)

  Biochemischer Prozess, der Entzündungen reguliert und Zellheilung fördert.

• Arachnoidales System (Liquorzirkulation im Gehirn)

  Flüssigkeitssystem des Gehirns, das Nährstoffe transportiert und Abfallprodukte entsorgt.

• Arachnoidea (Hirnhaut für Nervenflüssigkeitszirkulation)

  Mittlere Hirnhaut, die den Liquorfluss reguliert und das Gehirn schützt.

• Archaeen (Uralte Mikroorganismen mit einzigartigem Stoffwechsel)

  Extrem anpassungsfähige Mikroorganismen, die in heißen Quellen, Salzseen und tiefen Ozeanen überleben.

• Aromatische Aminosäuren (Tyrosin, Phenylalanin, Tryptophan)

  Eine Gruppe von Aminosäuren, die für die Produktion von Neurotransmittern und Hormonen essenziell sind.

• Arrhythmie (Unregelmäßiger Herzschlag)

  Eine Störung der normalen Herzrhythmen, die harmlos oder lebensbedrohlich sein kann.

• Arteriolen (Kleinste Verzweigungen der Arterien)

  Feinste Blutgefäße, die den Blutfluss in die Kapillaren regulieren und den Blutdruck beeinflussen.

• Arteriosklerose (Gefäßverkalkung)

  Verhärtung und Verengung der Arterien durch Ablagerungen, oft fälschlich mit tierischen Fetten in Verbindung gebracht.

• Arthrose (Gelenkverschleiß durch Knorpelabbau)

  Eine degenerative Erkrankung der Gelenke, die zu Schmerzen und Bewegungseinschränkungen führt.

• Ascorbinsäure (Vitamin C)

  Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, die Wundheilung fördert und freie Radikale neutralisiert.

• Ascorbylpalmitat (Fettlösliche Vitamin-C-Form)

  Eine Variante von Vitamin C, die in Fetten löslich ist und als Antioxidans in Zellmembranen wirkt.

• Asparaginase (Enzym zur Leukämiebehandlung)

  Ein Medikament, das in der Krebstherapie eingesetzt wird, indem es Krebszellen den Stickstoff entzieht.

• Aspartat (Asparaginsäure)

  Aminosäure, die den Energiestoffwechsel unterstützt und als Neurotransmitter fungiert.

• Aspirationspneumonie (Lungenentzündung durch eingeatmete Nahrung oder Flüssigkeit)

  Lungenentzündung, die durch Verschlucken von Nahrung oder Flüssigkeit in die Atemwege entsteht.

• Assoziativer Kortex (Gehirnareal für Verknüpfung und Lernen)

  Ein Teil des Gehirns, der verschiedene sensorische Informationen kombiniert und für komplexes Denken genutzt wird.

• Astaxanthin (Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften)

  Ein starkes Antioxidans, das Zellmembranen vor oxidativem Stress schützt und entzündungshemmende Effekte hat.

• Astrozyten (Gliazellen im Gehirn)

  Unterstützende Zellen im Gehirn, die Neuronen nähren, schützen und die Synapsenregulation steuern.

• Ataxie (Koordinationsstörung des Nervensystems)

  Eine neurologische Störung, die Gleichgewicht und Bewegungssteuerung beeinträchtigt.

• Atherogenese (Entstehung von Arterienverkalkung)

  Der Prozess, bei dem sich Plaques in Arterien bilden und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt.

• Atherosklerose (Gefäßverkalkung und Arterienverengung)

  Fortschreitende Verhärtung und Verengung der Arterien durch Ablagerungen, oft fälschlich gesättigten Fetten zugeschrieben.

• Atmungskette (Mitochondriale Energieproduktion)

  Biochemischer Prozess in den Mitochondrien, bei dem ATP aus Nährstoffen gewonnen wird.

• Atrophie (Gewebeschwund durch Inaktivität oder Mangelernährung)

  Der Abbau von Muskel- oder Nervengewebe aufgrund von Inaktivität, Mangelernährung oder Erkrankungen.

• Autoantikörper (Körpereigene Antikörper, die gesundes Gewebe angreifen)

  Fehlgeleitete Immunproteine, die körpereigene Zellen angreifen und Autoimmunerkrankungen verursachen können.

• Autoimmunreaktion (Fehlgeleitete Immunantwort gegen körpereigene Zellen)

  Immunreaktion, bei der das eigene Gewebe fälschlicherweise angegriffen wird, oft durch Ernährung beeinflusst.

• Autoinflammation (Entzündungsprozesse durch fehlerhaft reguliertes Immunsystem)

  Eine unkontrollierte, oft genetisch bedingte Entzündung im Körper ohne direkte Infektion.

• Autonome Nervenregulation

  Steuerung von Atmung, Herzschlag und Verdauung ohne bewusste Kontrolle.

• Autophagie

  Zellulärer Selbstreinigungsprozess, bei dem beschädigte Zellbestandteile abgebaut und recycelt werden. Wichtig für Langlebigkeit und Zellgesundheit.

• Autotrophe Organismen (Lebewesen, die aus anorganischen Stoffen Energie gewinnen)

  Mikroorganismen oder Pflanzen, die durch Photosynthese oder chemische Prozesse ihre eigene Nahrung erzeugen.

• Axone (Nervenfasern)

  Lange Fortsätze von Nervenzellen, die elektrische Signale weiterleiten.

• Axonhügel (Schaltzentrale für Nervensignale in Neuronen)

  Der Bereich einer Nervenzelle, in dem elektrische Signale gebündelt und weitergeleitet werden.

• Azelainsäure (Entzündungshemmender Pflanzenstoff mit Wirkung auf Haut und Stoffwechsel)

  Natürlich vorkommende Säure, die antibakteriell und entzündungshemmend wirkt.

• Azelot (Stickstoffoxid als Durchblutungsregulator)

  Stickstoffoxid-Verbindung, die Gefäße erweitert und die Sauerstoffversorgung verbessert.

• Azetat (Kurzzeitige Energiequelle in Stoffwechselprozessen)

  Einfacher organischer Baustein, der in Fettstoffwechsel und ATP-Produktion eine Rolle spielt.

• Azeton (Ketonkörper)

  Energielieferant, der bei Fettverbrennung entsteht. Essenziell für Ketose und das Gehirn.

• Azetonämie (Ketose-Zustand)

  Metabolischer Zustand, bei dem der Körper hauptsächlich Fett als Energiequelle nutzt, anstatt Glukose.

• Azetylcholinesterase (Enzym zur Regulation von Acetylcholin im Nervensystem)

  Enzym, das den Neurotransmitter Acetylcholin abbaut, um die Signalübertragung zu steuern.

• Azidophile Bakterien (Mikroorganismen, die in sauren Umgebungen überleben)

  Bakterien, die sich in stark sauren Milieus entwickeln und oft in extremen Ökosystemen vorkommen.

• Azidose (Übersäuerung des Körpers)

  Zustand, bei dem das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper gestört ist.

• Azotämie (Erhöhte Stickstoffwerte im Blut durch Nierenprobleme)

  Ein Zustand, bei dem sich stickstoffhaltige Abfallprodukte im Blut ansammeln, oft durch eine eingeschränkte Nierenfunktion verursacht.

• Azurophile Granula (Enzymreiche Zellorganellen in Immunzellen)

  Spezialisierte Granula in Immunzellen, die antibakterielle Enzyme enthalten und zur Immunabwehr beitragen.

B

• B-Zell-Rezeptoren (Proteine auf Immunzellen zur Erkennung von Krankheitserregern)

  Strukturen auf B-Zellen, die Antigene erkennen und eine Immunantwort einleiten.

• B-Zellen (Antikörper-produzierende Immunzellen)

  Eine Art weißer Blutkörperchen, die für die Antikörperproduktion und das Immungedächtnis verantwortlich sind.

• Bakterielle Endotoxine (Toxische Bestandteile der Zellwand gramnegativer Bakterien)

  Substanzen, die aus der Zellmembran von Bakterien freigesetzt werden und starke Immunreaktionen auslösen können.

• Bakteriophagen (Viren, die gezielt Bakterien angreifen und zerstören)

  Spezialisierte Viren, die als biologische Antibiotika wirken, indem sie Bakterien infizieren und auflösen.

• Barorezeptor-Reflex (Mechanismus zur schnellen Blutdruckregulation)

  Ein Reflex, der den Blutdruck in Echtzeit steuert, indem er die Gefäßweite und Herzfrequenz anpasst.

• Basalganglien (Gehirnstrukturen für Bewegung und Lernen)

  Eine Gruppe von Nervenkernen, die an der Steuerung von Bewegung, Motivation und Gewohnheitsbildung beteiligt sind.

• Basalmembran (Trennschicht zwischen Geweben und Zellen)

  Eine dünne, aber stabile Membran aus Kollagen und Proteinen, die Zellen strukturellen Halt gibt.

• Basalrate (Grundumsatz an Hormonen, Energie oder Medikamenten im Körper)

  Die Menge an Hormonen, Energie oder Medikamenten, die der Körper in Ruhe benötigt, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten.

• Basaltemperatur (Körpertemperatur im Ruhezustand, wichtig für Stoffwechsel und Hormonhaushalt)

  Die niedrigste Körpertemperatur, die normalerweise morgens direkt nach dem Aufwachen gemessen wird.

• Basophilen Granulozyten (Immunzellen für allergische Reaktionen und Entzündungen)

  Eine Untergruppe der weißen Blutkörperchen, die Histamin freisetzen und an allergischen Reaktionen beteiligt sind.

• Bauchspeicheldrüsenenzyme (Verdauungsenzyme für Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate)

  Enzyme, die in der Bauchspeicheldrüse produziert werden und für eine effektive Verdauung sorgen.

• Bauchspeicheldrüsenhormone

  Hormone wie Insulin, Glukagon und Somatostatin, die den Stoffwechsel und die Verdauung steuern.

• Bauchspeicheldrüseninsuffizienz (Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse, die die Verdauung beeinträchtigt)

  Ein Zustand, bei dem die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme produziert, was zu Mangelerscheinungen führen kann.

• Beta-Carotin (Pflanzliches Provitamin A mit begrenzter Bioverfügbarkeit)

  Eine Vorstufe von Vitamin A, die in Karotten und anderen Pflanzen vorkommt, aber nur begrenzt in Retinol umgewandelt werden kann.

• Beta-Defensine (Körpereigene antimikrobielle Peptide zur Infektabwehr)

  Proteine, die das Immunsystem unterstützt, indem sie Bakterien, Viren und Pilze abwehren.

• Beta-Endorphine (Körpereigene Schmerzmittel und Glückshormone)

  Neurotransmitter, die das Schmerzempfinden senken und Euphorie erzeugen.

• Beta-Glucane (Ballaststoffe mit immunmodulierender Wirkung)

  Komplexe Kohlenhydrate, die in bestimmten Pilzen, Hafer und Getreiden vorkommen und das Immunsystem beeinflussen können.

• Beta-Glucuronidase (Enzym, das die Entgiftung beeinflusst)

  Ein Enzym, das in der Leber und im Darm eine Rolle bei der Entgiftung von Hormonen und Umweltgiften spielt.

• Beta-Glukuronidase (Enzym zur Rückresorption von Hormonen in der Leber)

  Ein Enzym, das an der Entgiftung von Hormonen, Medikamenten und Umweltgiften in der Leber beteiligt ist.

• Beta-Hydroxybutyrat (BHB, Haupt-Ketonkörper für Gehirn- und Muskelenergie)

  Ein Ketonkörper, der in der Leber aus Fettsäuren gebildet wird und als alternative Energiequelle für das Gehirn dient.

• Beta-Karbonyl-Stress (Oxidativer Stress durch fehlerhafte Fettverbrennung)

  Eine Form von oxidativem Stress, die durch schlecht regulierte Fettverbrennung und toxische Nebenprodukte entsteht.

• Beta-Lactoglobulin (Milchprotein mit potenziellem Allergierisiko)

  Ein in Kuhmilch vorkommendes Protein, das häufig allergische Reaktionen auslöst.

• Beta-Oxidation (Fettverbrennungsprozess in den Mitochondrien)

  Ein biochemischer Prozess, bei dem Fettsäuren in den Mitochondrien zur Energiegewinnung abgebaut werden.

• Beta-Tubulin (Strukturprotein des Zytoskeletts in Zellen)

  Ein Protein, das zusammen mit Alpha-Tubulin Mikrotubuli bildet und für Zellteilung und Transportprozesse entscheidend ist.

• Beta-Zellen (Insulinproduzierende Zellen der Bauchspeicheldrüse)

  Spezialisierte Zellen, die Insulin produzieren und den Blutzucker regulieren.

• Betain (Methylspender für Leberfunktion und Stoffwechsel)

  Eine natürlich vorkommende Verbindung, die den Fettstoffwechsel unterstützt und als Methylspender für viele biochemische Prozesse dient.

• Bicarbonat-Puffer (pH-Regulation im Blut und Gewebe)

  Ein chemisches System, das den Säure-Basen-Haushalt stabilisiert und plötzliche pH-Veränderungen abpuffert.

• Bifazische Insulinreaktion (Zweistufige Insulinausschüttung nach einer Mahlzeit)

  Ein Mechanismus, bei dem die Bauchspeicheldrüse Insulin in zwei Phasen freisetzt, um den Blutzucker zu kontrollieren.

• Bifidobakterien (Gesunde Darmbakterien für Verdauung und Immunsystem)

  Eine Gruppe nützlicher Darmbakterien, die die Darmgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren können.

• Bilirubin (Abbauprodukt von Hämoglobin mit antioxidativen Eigenschaften)

  Ein gelbes Pigment, das beim Abbau roter Blutkörperchen entsteht und über die Leber ausgeschieden wird.

• Bilirubin-Stoffwechsel (Abbauprodukt von Hämoglobin, das die Haut gelb färben kann)

  Ein Abbauprodukt aus alten roten Blutkörperchen, das von der Leber verarbeitet und ausgeschieden wird.

• Bilirubinstoffwechsel (Abbau und Ausscheidung von Bilirubin über Leber und Darm)

  Der Prozess, durch den alte rote Blutkörperchen abgebaut und ihre Bestandteile ausgeschieden werden.

• Bilirubinzyklus (Prozess des Hämoglobin-Abbaus und Ausscheidung über die Leber)

  Der Kreislauf, in dem altes Hämoglobin in Bilirubin umgewandelt und über Galle und Darm ausgeschieden wird.

• Biliverdin (Vorstufe von Bilirubin, Farbstoff im Blutabbau)

  Ein grüner Abbauprodukt von Hämoglobin, das in Bilirubin umgewandelt wird und antioxidative Eigenschaften hat.

• Biofilme (Schutzmechanismen von Bakterien gegen das Immunsystem und Antibiotika)

  Bakterielle Schutzschichten, die Infektionen chronisch machen und die Wirkung von Antibiotika abschwächen können.

• Biogene Aldehyde (Oxidationsprodukte, die im Stoffwechsel und bei Lebensmittelverarbeitung entstehen können)

  Chemische Verbindungen, die durch oxidative Prozesse in der Nahrung oder im Körper entstehen und potenziell schädlich sein können.

• Biogene Amine (Stoffwechselprodukte, die Neurotransmitter beeinflussen können)

  Organische Moleküle, die als Vorstufen für Neurotransmitter wie Serotonin, Histamin und Dopamin dienen.

• Biologische Wertigkeit (Effizienz, mit der Proteine in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden können)

  Ein Maß dafür, wie gut ein Nahrungsprotein vom Körper verwertet wird, wobei tierische Proteine am effizientesten sind.

• Biotin (Vitamin B7, essenziell für Haut, Haare und Stoffwechsel)

  Ein wasserlösliches B-Vitamin, das für Zellgesundheit, Haarwachstum und Enzymreaktionen benötigt wird.

• Biotransformation (Umwandlung von Stoffen im Körper, besonders bei Entgiftung)

  Der Prozess, durch den der Körper fremde oder toxische Substanzen abbaut und ausscheidet.

• Blut-Hirn-Schranke (Schutzbarriere des Gehirns gegen Schadstoffe)

  Eine spezialisierte Barriere, die das Gehirn vor Giftstoffen schützt und den Nährstoffaustausch reguliert.

• Blut-Hirn-Schranken-Durchlässigkeit (Regulierung des Nährstoffaustauschs ins Gehirn)

  Ein Mechanismus, der bestimmt, welche Stoffe aus dem Blut ins Gehirn gelangen dürfen.

• Blutflussregulation (Steuerung der Durchblutung durch Hormone, Gefäße und Nerven)

  Ein System, das den Blutdruck und die Durchblutung in verschiedenen Körperregionen anpasst.

• Blutgerinnungskaskade (Prozesse, die Wunden verschließen und Blutungen stoppen)

  Ein komplexes System aus Proteinen und Blutplättchen, das Wunden verschließt und Blutungen verhindert.

• Blutplasma (Flüssiger Bestandteil des Blutes mit Nährstoffen und Proteinen)

  Der flüssige Anteil des Blutes, der Nährstoffe, Hormone und Abfallstoffe transportiert.

• Blutzuckerregulation (Steuerung des Glukosespiegels im Blut durch Insulin und Glukagon)

  Der Mechanismus, mit dem der Körper den Blutzucker stabil hält, um Energie bereitzustellen und Schäden zu vermeiden.

• Botenstoffe (Moleküle zur Kommunikation zwischen Zellen und Organen)

  Chemische Signalgeber wie Hormone und Neurotransmitter, die biologische Prozesse steuern.

• Bradykinin (Entzündungsmediator, der Gefäße erweitert und Schmerzen verstärkt)

  Ein Hormon, das Blutgefäße erweitert, die Durchblutung reguliert und an Entzündungsprozessen beteiligt ist.

• Bradykinin (Peptid zur Regulation von Blutdruck und Entzündungen)

  Ein Signalprotein, das Blutgefäße erweitert, den Blutdruck reguliert und Immunreaktionen steuert.

• Bradykinin-Sturm (Entzündliche Überreaktion des Immunsystems bei Infektionen)

  Eine überschießende Immunreaktion, bei der zu viel Bradykinin ausgeschüttet wird, was zu massiven Entzündungen führen kann.

• Brennstoffadaption (Anpassung des Körpers an Fett- oder Zuckerverbrennung)

  Der Prozess, durch den der Körper sich an eine primäre Energiequelle (Glukose oder Fett) anpasst.

• Brennstoffpartitionierung (Wie der Körper Nährstoffe als Energie oder Fett speichert)

  Der Mechanismus, durch den der Körper entscheidet, ob Energie gespeichert oder sofort verbrannt wird.

• Brennstoffwechsel (Umwandlung von Nährstoffen in Energie durch den Körper)

  Der Prozess, durch den der Körper Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate in ATP umwandelt.

• Brennwert (Energiegehalt von Lebensmitteln in Kilokalorien oder Joule)

  Die Menge an Energie, die ein Nährstoff im Körper liefern kann, meist in kcal oder kJ angegeben.

• Bursa (Schleimbeutel, die als Stoßdämpfer in Gelenken fungieren)

  Flüssigkeitsgefüllte Polster in Gelenken, die Reibung reduzieren und Bewegung erleichtern.

• Butyrat (Fettsäure mit entzündungshemmenden und darmfreundlichen Eigenschaften)

  Eine kurzkettige Fettsäure, die die Darmgesundheit unterstützt und entzündungshemmende Effekte hat.

• Butyrat-Produzierende Bakterien (Darmbakterien, die kurzkettige Fettsäuren herstellen)

  Mikroorganismen, die aus Ballaststoffen Buttersäure (Butyrat) produzieren und die Darmgesundheit unterstützen.

• Butyrat-Rezeptoren (Zellrezeptoren, die auf kurzkettige Fettsäuren reagieren und Entzündungen steuern)

  Proteine in Zellen, die auf Butyrat reagieren und eine Rolle bei Darmgesundheit und Immunfunktion spielen.

C

• Calcitonin (Hormon zur Senkung des Blutkalziumspiegels)

  Ein Hormon der Schilddrüse, das den Kalziumspiegel im Blut senkt und die Knochengesundheit unterstützt.

• Calcitonin (Hormon zur Senkung des Blutkalziumspiegels)

  Ein Hormon, das von der Schilddrüse produziert wird und den Kalziumhaushalt im Körper reguliert.

• Calcitriol (Aktive Form von Vitamin D für Kalziumstoffwechsel und Immunfunktion)

  Die hormonell aktive Form von Vitamin D, die für Kalziumaufnahme, Immunregulation und Zellgesundheit essenziell ist.

• Calciumkanäle (Ionenkanäle für die Zellkommunikation und Muskelkontraktion)

  Proteine in Zellmembranen, die Kalziumionen transportieren und an Nerven- und Muskelaktivität beteiligt sind.

• Caprylsäure (Mittelkettige Fettsäure mit antimikrobiellen Eigenschaften)

  Eine Fettsäure, die in Kokosöl und tierischen Fetten vorkommt und antimikrobielle Effekte auf den Darm hat.

• Cardiolipin (Essentielles Lipid für die Mitochondrienmembran und Zellenergieproduktion)

  Ein spezielles Fettmolekül, das in den inneren Mitochondrienmembranen vorkommt und für die ATP-Produktion essenziell ist.

• Carnitin (Molekül für den Transport von Fettsäuren in die Mitochondrien)

  Eine aminosäureähnliche Verbindung, die für die Fettverbrennung essenziell ist und hauptsächlich in Fleisch vorkommt.